面对突如其来的新冠肺炎疫情，福建省泉疆农副产品有限公司总经理麦提托合提·杰力力，积极响应泉州市民族与宗教事务局、中共丰泽区委统战部的号召，助力疫情防控，为抗击疫情贡献自己的力量。

　　在得知城东街道埭头社区、前头社区一线疫情防控工作人员，每日的午餐、晚餐需要靠临时订外卖供应后，麦提托合提·杰力力立即决定筹办“民族一家亲”抗疫爱心厨房。他第一时间号召公司员工及新疆老乡组成红石榴抗疫志愿服务队，邀请2名闽南厨师加入，为坚守在疫情一线的工作人员免费供应爱心午餐、晚餐。对于并非是餐饮企业的福建省泉疆农副产品有限公司来说，厨房是急需解决的问题。而不少新疆老乡在得知要筹办抗疫爱心厨房后，纷纷主动提出免费提供场所供爱心厨房使用。最终，经多方考虑，选定离埭头社区、前头社区较近的中骏世界城后侧新疆餐厅作为抗疫爱心厨房保障点。地点选定后，麦提托合提·杰力力立即去采购五个大型电饭煲、几千个打包盒，协调煤气罐，购买优质东北大米、蔬菜、肉类等食材。但每顿要保障近300人的餐食，任务量巨大，在经历了第一天的手忙脚乱后，麦提托合提·杰力力总结经验，增派人手，明确分工，优化流程。

　　现在，每天早上8点大家就会准时到餐厅做准备，备菜、烹饪、分装、打包，各个工序紧张忙碌却有条不紊地进行着。中午12点前，晚上5点半前，抗疫一线的工作人员就能吃上热乎乎的饭菜。一线抗疫工作人员知道这是少数民族群众免费提供的爱心餐食，都十分感动。

　　据悉，除了保障埭头社区、前头社区一线抗疫人员的餐食，“民族一家亲”抗疫爱心厨房还保障部分霞淮社区抗疫人员的餐食。目前，“民族一家亲”抗疫爱心厨房的各项开支均由麦提托合提·杰力力爱心奉献，他说：“抗击疫情，人人有责！只要我们各民族同舟共济、守望相助，就一定能够彻底战胜疫情。”

　　疫情无情，人有情。在这个非常时刻，这支由多民族群众组成的红石榴抗疫志愿服务队，用实际行动诠释了各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起。万众一心、守望相助、同心抗疫，让民族团结进步之花绽放在抗疫一线，在抗疫斗争中淬炼铸牢中华民族共同体意识。

　　摘自（看丰泽）